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对于苹果和安卓手机，删除后的短信找回的可能性取决于具体情况。
对于苹果手机，有以下方法可以尝试找回已删除的短信：
1、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，并且在备份包含已删除的短信，可以通过恢复备份的方式来找回短信。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用了iTunes进行备份，可以通过iTunes恢复备份来找回短信。
3、单独恢复删除的短信：下载并安装专业的数据恢复软件，如“强力恢复软件”，并按照软件指示进行扫描和恢复，这种方法可能可以找回部分已删除的短信，但效果取决于多种因素，包括数据删除后的操作等。
对于安卓手机，可以尝试以下方法找回已删除的短信：
1、在备份中恢复：如果之前进行了备份，可以通过恢复备份来找回短信。
2、使用数据恢复软件：与苹果手机类似，可以下载数据恢复软件来尝试找回已删除的短信，但请注意，使用此方法时，操作需谨慎，最好在专业人士的指导下进行。
如果数据已经被删除并且没有进行备份，那么找回的可能性会大大降低，为了防止数据丢失，建议及时备份手机数据，如有更多专业问题，建议寻求专业技术人员的帮助。